Refiro eu no livro VALDUJO-TRÊS POVOADOS, UM POVO a existência de três fornos públicos distribuídos pelas Quinta da Igreja, Quinta do Curral e Quinta do Cabeço. No entanto, havia mais fornos, estes particulares, onde se cozia o saboroso e inimitável pão caseiro.As imagens que hoje aqui coloco - que não foram levadas à citada publicação - consideram-se imagens do presente (apenas têm quatro meses), mas reproduzem o que de bom se produzia nesta terra num passado recente.
A propósito, quero aqui lembrar os responsáveis autárquicos para o estado em que se encontra o telhado do forno da Quinta do Curral. Muito pão ali cozeu, muitos dos valdujenses se serviram desse espaço público, onde também se confraternizava, e que é símbolo do espírito comunitário puro. Haja quem o queira manter, não só como símbolo do passado, mas como um dos monumentos desta terra.
Podem crer que, neste blogue, terei oportunidade de voltar ao assunto.
O pão "finto", pronto a entrar
Aquecimento do forno
O pão no escuro da cozedura
O pãozinho pronto a comer 
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